吴江区德善品格课程案例——明辨教育活动方案
【活动主题】 寻水中“八仙” 护一方水源
【实施单位】吴江区梅堰实验小学
【活动对象】一到六年级全体学生
【活动背景】“民以食为天，食以水为先。”一方水土滋养出一方特别的美食，而苏南地区特有的“水八仙”——茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菇、荸荠、莼菜、菱，更是学生们从小熟知的传统食物。然而随着水资源污染的愈加严重，“水八仙”种植区域越来越小。因此，有必要深入开展探寻“水八仙”的活动，让学生在感受家乡没事文化的同时，深切感受保护水资源的重要性，从而行动起来，为保护家乡水源做出努力。
【活动目标】
1.通过查找资料、绘制资料卡等活动，使学生认识“水八仙”，了解种植环境、食用方式、营养价值，感受江南美食的丰富多彩。
2.通过多种方式制作莲藕美食，在动手与品尝过程中进一步感受莲藕的独特魅力。
3.通过调查，对比了解莲藕种植区域的变化，调查家中种植区域水质情况，感受水资源污染给种植方面带来的影响，唤醒学生保护水资源的意识。
【活动流程示意图】
一、识水中八仙 品独特文化
1、收集相关资料，了解“水八仙”信息
2、绘制资料卡片 ，感受“水八仙”价值
二、制莲藕美食 尝江南味道
1、知莲藕价值，设计美食制作方式
2、品莲藕味道，花样美食制作比拼
3、思莲藕之味，感受水源的重要性
三、查种植变化 悟保护水源
1、询问家人，知区域变化
2、取样水源，探水质变化
3、分析原因，悟保护水源
【活动过程】
活动1：识水中八仙 品独特文化
（活动准备）
教师收集“水八仙”的资料，制作PPT向学生介绍。
（活动内容）
1.以班级为单位，利用班会向学生介绍“水八仙”，部分学生带实物展示。（呈现方式：一年级 照片）
2.利用农村优势，学生与家长一起观察“水八仙”的种植环境。（呈现方式：二、三年级 照片）
3.绘制“水八仙”资料卡，包括种植环境、食用方式、营养价值等。（呈现方式：绘制过程的照片、资料卡照片 四~五年级每班绘制一种，五4班评选）
（活动要求）
在家长、老师的带领下，认识“水八仙”，了解各方面的信息，拍下过程中生动的照片，制作“水八仙”资料卡。
（活动时间）实施时间：十月份
（活动地点）学校各班和家庭
（设计意图）从学生们熟悉的环境入手，在老师和家长的带领下，深入了解水乡传统食物文化，感受水乡魅力。
活动2：制莲藕美食 尝江南味道
（活动准备）
学生提前了解莲藕的各部分的营养价值和不同做法，在家中和班级里品尝莲藕美食。
（活动内容）
1.班会课观看视频，了解莲藕。（呈现方式：照片）
2. 学生在家与家长合作制作并品尝莲藕美食。（呈现方式：照片——买莲藕、制作步骤、全家品尝）
3.将美食带到班级分享。（呈现方式：活动照片）
（活动要求）
先制定表格再调查，有明确目标。对比分析后，写下对水资源的辩证看法。最后以此为基础开展主题班队活动。
（活动时间）五月份
（活动地点）各班和家庭
（设计意图）通过调查、对比、分析等一系列措施，辩证地认识水，形成对水资源比较科学的认知。
附录：
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活动内容 |
活动成果收集 |
班级 |
上交时间 |
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1. 每班利用班会认识“水八仙”。 2. 学生带实物展示并介绍。 |
1. 每班制作一个介绍水八仙的PPT，第一页注明活动主题（认识“水八仙”）、活动班级，其余内容不少于8页。 2. 每班拍摄班会不同角度照片至少3张（背景中有PPT第一页的；学生认真听讲的；老师讲解的） 3. 每班拍摄学生展示水八仙实物的照片至少4张（1~3班带前四种，4~5班带后四种） |
一年级各班 |
各班在11月20日之前将PPT与照片打包发送给李芳芳老师。 |
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观察水八仙种植环境 |
学生观察家中茭白种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（茭白生长的样子、学生观察的样子、家长开垦茭白的样子） |
二（1）、二（2） |
各班在11月13日之前将照片打包发送给吕孝老师。 |
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学生观察莲藕种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（莲藕生长的样子、学生观察的样子、家长挖莲藕的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生菜市场找寻莲藕、向售卖人员询问莲藕种植情况、网上学习莲藕种植环境知识，不少于5张。 |
二（3）、二（4） |
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学生观察水芹种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（水芹生长的样子、学生观察的样子、家长收获水芹的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生菜市场找寻水芹、向售卖人员询问水芹种植情况、网上学习水芹种植环境知识，不少于5张。 |
二（5）、二（6） |
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学生观察芡实种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（芡实生长的样子、学生芡实的样子、家长收获芡实的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生超市或菜市场找寻芡实、向售卖人员询问芡实种植情况、网上学习芡实种植环境知识，不少于5张。 |
三（1）、三（2） |
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学生观察茨菇种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（茨菇生长的样子、学生观察的样子、家长收获茨菇的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生菜市场找寻茨菇、向售卖人员询问茨菇种植情况、网上学习茨菇种植环境知识，不少于5张。 |
三（3） |
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学生观察荸荠种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（荸荠生长的样子、学生观察的样子、家长收获荸荠的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生菜市场找寻荸荠、向售卖人员询问荸荠种植情况、网上学习荸荠种植环境知识，不少于5张。 |
三（4） |
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学生观察莼菜种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（莼菜生长的样子、学生观察的样子、家长收获莼菜的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生菜市场找寻莼菜、向售卖人员询问莼菜种植情况、网上学习莼菜种植环境知识，不少于5张。 |
三（5） |
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学生观察菱种植环境，拍摄照片多角度不少于5张（菱生长的样子、学生观察的样子、家长收获菱的样子） 备注：如果实地拍摄种植情况有困难，照片可以换成学生菜市场找寻菱、向售卖人员询问菱种植情况、网上学习菱种植环境知识，不少于5张。 |
三（6） |
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绘制水八仙资料卡，图文结合，包括：这种水八仙的样子、种植环境、食用方式、营养价值等方面。
备注：资料卡的纸张请张赟老师和沈冰清老师提前领取，发给各班。 |
绘制有关茭白的椭圆形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
四（1） |
各班在11月20日之前将资料卡集上交，照片打包发送给张赟老师。 |
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绘制有关莲藕的叶片形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
四（2） |
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绘制有关水芹的菱形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
四（3） |
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绘制有关芡实的心形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
四（4） |
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绘制有关茨菇的云朵形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
四（5） |
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绘制有关荸荠的方形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
五（1） |
各班在11月20日之前将照片打包发送给沈冰清老师。 |
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绘制有关莼菜的对话框形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
五（2） |
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绘制有关菱的爆炸形资料卡，收集学生作品，形成资料卡集。拍摄照片：学生绘制过程不少于3张、优秀资料卡不少于3张、学生与资料卡合影不少于3张。 |
五（3）、五（4） |
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制莲藕美食，品江南味道 |
1. 班会观看介绍莲藕的视频，拍摄照片至少两张。 2. 学生了解莲藕美食制作方法，绘制菜谱，图文结合，拍摄多角度照片：学生网上或向家长了解的样子至少3张、绘制菜谱的样子至少3张。 |
五（3）、五（4） |
各班在11月20日之前上交3份优秀菜谱、将照片打包发送给沈冰清老师。 |
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1. 学生与家长在家中合作完成莲藕美食，全家品尝，拍摄照片不少于5张：菜市场买莲藕、家中准备食材、做菜过程、成品特写、全家品尝的样子。 2. 学生将制作好的美食带到班级中分享，拍摄多角度照片不少于4张：美食特写、学生及美食合影、全班分组品尝的样子、学生品尝的特写等。 3. 学生撰写200字以内的活动心得，每班不少于3篇。 |
五（1）、五（2） |
各班在11月20日之前将照片与心得电子稿打包发送给沈冰清老师。 |
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查种植变化，悟保护水源 |
1. 设计好访谈问题，询问家人莲藕种植区域的变化，及时记录，拍摄询问过程照片，多角度不少于3张。 2. 将访谈过程整理成电子稿，不少于3篇。 |
四（1） |
各班在11月20日之前将各类照片与电子稿打包发送给张赟老师。 |
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选取莲藕种植区域，取样水源，拍摄学生取样照片和取到的水源特写，不少于3张。 |
四（2） |
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根据前面班级的访谈和取样结果，查阅资料，总结出莲藕种植所需要的水质环境。 1. 拍摄照片多角度不少于4张：小组分析讨论过程、家中查阅资料的过程。 2. 总结报告的电子稿。 |
四（3） |
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1. 晨会倡议节约用水，拍摄多角度照片不少于4张：学生倡议（集体＋个人特写）、老师提出保护水资源要求（背景中屏幕出示保护水源，节约用水主题） 2. 学生在家中和学校中节约用水的不同场景，两种场景分别不少于3张。 |
四（4）、四（5） |
